育てる醤油・しぼり器フルセット(ビンあり)imashibori1

¥7,150
(税込)

「自分で仕込んだできたて醤油ともろみを食べるよろこび」

商品説明: そのむかしお醤油は暮らしの一部であり、味噌と同じように各家庭で作られていました。
家によってそれぞれ違う、味わいの深いお醤油ができました。

育てる醤油は私たち今しぼりが心を込めて仕込んだ麹をお客様に育てていただき、ご自身でしぼり、フレッシュなお醤油とお醤油をしぼった後のもろみも味わっていただくお醤油キットです。
水を注ぎ、混ぜ、発酵熟成の過程を楽しんで手づくりのおいしさを味わってください。

育て方:
醤油麹と水をビンに入れよく混ぜます。その後1週間はできるだけ毎日、その後1ヶ月は週に2~3回、それ以降は夏を越すまで1~2週間に1度混ぜてください。
仕込みから半年以上、夏を越えれば出来上がりです。

しぼり方:
しぼる前に湯冷ましを入れて、その後布などで漉してしぼります。


【セット内容】
育てる醤油(塩入り醤油麹/ビン/呼吸する木のフタ/説明書)+ビン型しぼり器(ビン/しぼり袋/しぼり専用フタ)

【原材料】
兵庫県産無農薬小麦・京都産無農薬大豆・シママース・麹菌内

【内容量】365g

【箱サイズ】25.5×20.5×10.5cm