辛うまの鷹の爪と香ばしいごま油、酵素や酵母が入った醤油のもろみを合わせた発酵調味料。辛味をプラスしたい時、是非お使いください。もちろん無添加！！
醤油をしぼった後のもろみにも、たっぷりの酵素や酵母が含まれています。そのもろみにオイルを加え、美味しい調味料を作りました。
刺身に混ぜ合わせてカルパッチョに！蒸し野菜と和えたり焼き野菜にのせるだけでごちそうに。パスタにからめてもおいしい。
【原材料】天然醸造醤油もろみ・一番搾りごま油・綾部産鷹の爪
【内容量】100g
Q：食べる醤油のおすすめの味は何ですか？
A：一番人気はオリーブガーリックです。
Q:今しぼり醤油、説明書通りにすると少しからいのですが？
A：お好みで水の量を少し足してください。
Q:育てる醤油に少し白いカビのようなものが生えたのですが？
A:産膜酵母といって醤油の作る過程で発生することがあります。無害ですが、表面にたまると香りを損なうことになりますので、見かけたらかき混ぜて沈めてください。